今日的輔食學(xué)習(xí)中，紫蘇籽油很多媽媽應(yīng)該比較陌生。對(duì)于適合寶寶的油應(yīng)該是核桃油黑芝麻油牛油果油亞麻籽油之類。紫蘇籽油真的適合寶寶？
紫蘇是唇形科紫蘇屬一年生草本植物。作為多用途的經(jīng)濟(jì)植物在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史，它是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用植物，也是國(guó)家衛(wèi)生部門首批頒布的既是食品又是藥品的60種中藥材之一，資源遍及全國(guó)20多個(gè)省份。紫蘇的成熟果實(shí)又稱“蘇籽”，蘇籽含油率在30%-50%。

紫蘇籽油又稱為蘇油或蘇籽油。紫蘇籽油主要脂肪酸含量由高到低分別為a-亞麻酸44%-64%、亞油酸14%-17%、油酸13%-15%、棕櫚酸6%- 7%、硬脂肪酸1%-2%。其脂肪酸組成特點(diǎn)就ω-3多不飽合脂肪酸(a-亞麻酸)含量極高，比亞麻籽油還要高一些。亦有助于維持膳食中ω-6多不飽合脂肪酸與ω-3多不飽合脂肪酸的平衡。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與亞麻籽油相提并論，作為其他食用植物油的有益補(bǔ)充
紫蘇籽是什么
紫蘇籽是陸地植物中α-亞麻酸含量最高的食品，被稱為“陸地深海魚油”，中所含的а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉(zhuǎn)化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA（植物腦黃金）

紫蘇籽油可以給寶寶食用？
紫蘇籽油是一款藥用和食用價(jià)值都非常高的天然油脂，主要是從紫蘇的種子種提取。紫蘇籽油的主要成分為α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，18種氨基酸及多種微量元素。紫蘇油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達(dá)70%左右。其代謝產(chǎn)物為DHA，對(duì)寶寶的智力和視力發(fā)育非常關(guān)鍵，非常適合寶寶輔食添加。

如何給寶寶輔食添加
媽媽們要根據(jù)不同的烹飪來選擇不同的油，有些油經(jīng)過物理壓榨沒有精加工，非常不適合高溫烹炒會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)（比如核桃油，亞麻籽油，紫蘇籽油）。涼拌是最佳，切記不可高溫煎炒。
6-12個(gè)月的寶寶每天的油量在5~10G，1-3歲為20~25G，根據(jù)寶寶的添加程度由少到量。直接加入米粉面條，雞蛋糕，做湯，涼拌